?
常识建设
健康增进当前位置:betway体育官网 >常识建设 >健康增进

中风病人的饮食

发布时间:2019-01-03发布来源:中西医结合医院

中风病人饮食营养治疗的目的是全身营养支撑,保护脑功能,增进神经细胞的修复和功能的恢复。在饮食营养供给上请求个体化,即按照病人的病情轻重,有无并发症,能否正常饮食,消化吸取功能、体重、血脂、血糖、电解质等因素,提议不同的饮食营养治疗方案。本篇文章,小编带你了解一下中风病人该如何饮食?


限制脂肪摄入量

每日膳食中要减少总的脂肪量,增补多不饱和脂肪酸,减少动物脂肪,使P/S(多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例)比值达到1.8以上,以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇,每日每人应在300毫克以内,也就是说,每周可吃3个蛋黄。



控制总热量

如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的,肥胖或超重患者的体重也会下降,最好能够达到或维持抱负体重,这样对全身各内脏的生理功能有益。



适量增补蛋白质

由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增补蛋白质。可由瘦肉,去皮禽类提供,可多用鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。



限制精制糖和含糖类的甜食

注意控制点心、糖果和饮料的摄入。随着饮料产业的发扬,各种含糖饮料持续增补,当多饮用含糖饮料后,体内的糖会转化成脂肪,并在体内蓄积,仍然会增补体重、血糖、血脂及血液粘滞度,对脑血栓的恢复极为不利,所以也要控制饮料的应用。



限盐

脑血栓的病人有的合并高血压病,食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克,可在烹调后再加入盐拌匀即可。



注意烹调方法

如果在烹调中放入盐,烹调出来的菜仍然很淡,难以入口。为了增补食欲,可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解,增进消化和吸取,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,钙离子可增补血管内皮的致密性,防止脑出血有一定好处。

脑血栓的病人要经常饮水

尤其在清晨和晚间,清晨饮水可冲淡胃肠道,水分入血液后,随行动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间行动量小,睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液,防止血栓栓塞。



脑血栓食物选择

要增补膳食纤维和维生素C的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用;平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物,宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法,不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。


专家概况


谢道俊,主任医师,医学博士,教授,安徽省名中医,江淮名医,硕士科研生导师。安徽中医药大学第一附属医院脑病中心(神经内科)四科主任,betway体育官网脑病二科主任,安徽省中医药科学院脑病科研所副所长,安徽省中西医结合学会神经病学专业委员会副主任委员,安徽省中医药学会中医脑病专业委员会副主任委员,安徽省睡眠科研会常务理事兼青年委员会主任委员;先后承担国家自然科学基金名目1项、国家自然科学基金中德协作名目、北京市重大科研名目(王永炎院士牵头)、省教学厅科学技术厅名目共4项等。

从事中西医结合神经内科临床、教学、科研工作近30年,对脑血管疾病、眩晕、痴呆及认知障碍、睡眠障碍、帕金森病等神经系统疾病积累了大量临床和科研工作阅历。


坐诊时间:每周二下午


?
XML 地图 | Sitemap 地图